Foire aux questions
Vous avez des questions avant de vous inscrire ? Voici les réponses aux interrogations les plus courantes.
Niveau et prérequis
Non. La plupart de nos ateliers sont accessibles sans aucune expérience préalable. La description de chaque atelier précise le niveau conseillé. L'atelier "Techniques de base" et les "Gâteaux de saison" sont particulièrement adaptés aux débutants. Pour les "Biscuits et petits fours", un minimum de familiarité avec la cuisine est utile mais pas indispensable.
Tout à fait. Si vous cuisinez déjà et que vous voulez approfondir des techniques spécifiques, vous trouverez dans nos ateliers des explications qui vont au-delà du "comment" pour expliquer le "pourquoi". Les participants avec de l'expérience repartent souvent avec une compréhension plus fine de gestes qu'ils faisaient déjà intuitivement.
Nos ateliers sont destinés aux adultes. Pour les participants mineurs, contactez-nous directement afin que nous puissions vous orienter vers les sessions les plus adaptées selon l'âge et le niveau.
Matériel et ingrédients
Rien de particulier. Tout le matériel et les ingrédients sont fournis. Un tablier est mis à votre disposition. Si vous avez un tablier personnel que vous préférez utiliser, vous pouvez bien sûr l'apporter. Pensez à porter des chaussures fermées, comme dans toute cuisine.
On sélectionne les recettes en tenant compte de ce que la plupart des gens ont chez eux. Un four, un saladier, un fouet, une spatule, une balance. Certaines recettes utilisent un moule spécifique, mais nous le précisons toujours sur la fiche recette avec des alternatives possibles. L'objectif est que vous puissiez refaire les recettes sans investissement particulier.
La pâtisserie utilise par nature des ingrédients comme le gluten, les oeufs, le beurre, les fruits à coque. Si vous avez des allergies ou des intolérances alimentaires, contactez-nous avant votre inscription pour que nous puissions évaluer ensemble si l'atelier vous convient et quelles adaptations sont possibles.
Inscriptions et déroulement
Vous pouvez nous contacter par email à [email protected] ou par téléphone au +33 9 70 82 36 31. Indiquez l'atelier qui vous intéresse et vos disponibilités. On vous confirme votre place et on vous envoie toutes les informations pratiques (adresse précise, horaires, ce qu'il faut savoir avant de venir).
Nos groupes sont volontairement limités pour permettre un suivi personnalisé. Le nombre exact varie selon l'atelier et l'espace disponible. Cette information est communiquée lors de votre inscription. L'idée est que chaque participant ait accès au plan de travail et puisse interagir facilement avec l'animateur.
Contactez-nous dès que possible si vous ne pouvez pas venir. Les conditions d'annulation et de report sont précisées lors de votre inscription. On fait notre possible pour trouver une solution qui convient à tout le monde.
Oui, et c'est une des parties préférées des participants. À la fin de chaque atelier, on prend le temps de déguster ensemble ce qu'on a préparé. Vous repartez ensuite avec le reste de vos créations emballé pour les ramener chez vous.
Lieu et accès
Les ateliers ont lieu au 57 avenue de Saint-Ouen, Paris. L'espace est accessible en transports en commun. Les informations détaillées d'accès vous sont communiquées à la confirmation de votre inscription.
Contactez-nous directement pour discuter de vos besoins spécifiques. On fera notre possible pour vous accueillir dans les meilleures conditions.
Votre question n'est pas ici ?
Écrivez-nous ou appelez-nous directement. On répond à toutes les questions, même les plus simples.